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闭门不的傅有珩将自己有能力烘焙烤制的糕都了一遍，简单的糕饼容易，诸如仙豆糕、绿豆糕等，但是像黄酥、酥月饼这从面粉比用料到搓、烘烤每一步骤都相当细重要的，一不留神就失败了。

“原来甘蔗是这样的滋味啊。”

“庄主，这甘蔗只能榨喝吗？”若是这样，多少有些不方便。

随园杂舍需要打理赚取金币换，他山庄里的果园林地也得更多的心思。特别是果树，前两三年的护尤为重要，施必不可少。

好一会儿，甘醇郁的甜糖香弥漫开来，这甜香之中还带着一丝焦香。

待第一锅红糖锅之时，大伙儿齐齐围着看，四五个人纷纷用木勺将稠红褐的红糖舀起，倒的浅木模中。

不能不能派上用场，好不怕多，傅有珩都买了好几袋，打算找个时间撒。

起初，大伙儿初尝冰甜绿豆糕、酥红豆饼都只觉惊艳万分，也说不任何的不好，除了“好吃”、“味”也说不别的——他们哪里吃过这么致甜的糕呀。

裴傲也分得了大半杯的蔗，他迫不及待又小心翼翼地喝一，清甜甘醇的蔗瞬间让人心旷神怡。

这些可不都是中草药材籽么。傅有珩有些许惊讶，看来只要是能用播的植都可以在“百货铺”慢慢更新解锁。

他的糕铺还未正式上新营业，现在材料齐全，终于可以动手研发尝试各式样的心。

阿力听了，赶放缓了劲，嘿嘿一笑，他有认真看庄主怎么搅拌，但一时激动就了。

“哇！”“啊呀闻着好甜。”“不知是什么滋味儿呢。”众人纷纷叹，期待着成品红糖，待放凉凝固，明日就可取用了。

他不在随园杂舍的日里，裴傲也有好好地打理田地、森林和牧场，因为百货铺的柜格上新解锁了数十他从未见过的籽：金银、、板蓝、党参、黄芪……

于是，接来这几天里，玉泽山庄上每一个人成了首批试吃糕的评家，傅有珩据他们的反馈作用料调整。

看来并不是通晓理论知识就能一次成功，烘焙技艺须得不断斟酌磨练，实战才能味。

第一次熬糖没什么经验的傅有珩看了看红褐诱人的糖浆，心想着不知能结何等程度的红糖块。熬煮的时间不够，糖浆绵无法凝结，熬过则会焦苦发涩。

新砍的甘蔗又榨了大半桶蔗，傅有珩唤人取来一篮筐的竹筒杯：“大家辛苦了，都过来喝甘蔗，先休息休息。”

“这些蔗渣，可不好肚。”“对啊，能晒了当柴火烧了。”“也可以堆埋了沤。”

红豆、绿豆、生等等都可制成糕馅料，傅有珩知，此时一切都要自由摸索尝试，最重要的是有耐和恒心。

滋滋的裴傲心想，看来还得多制造几台，好加快红糖的生产。

在院里放了一宿的红糖第二日就凝结成板块，傅有珩仔细看了遍，第一锅稍稍过火，所以能闻到一丝焦糖香，第二锅颜稍浅，凝固后成型，看上去板，但上手一就酥散成粉齑，甜香甘醇郁。

有了红糖，能的东西可就多了。傅有珩将压榨甘蔗、熬煮红糖的活儿给了厨院的家丁，自己又开始忙活烹制新的。

酥心最要的一个步骤就是开酥，否则完全没有层层分明、酥脆掉渣的。

平康听完，仔细记，认真说：“庄主，我这两天试试。”傅有珩知他的格，代了他几句就放心地由着平康去尝试了。

傅有珩一人闷烘烤心，时间久了还真有疲乏，期烘烤糕的平康有自己的小意见和看法，他自告奋勇，提想要跟着傅有珩打打手。

因为还是试验摸索阶段，大伙儿继续熬煮了第二锅蔗糖，傅有珩忙到最后，促着其他人回屋歇息，裴傲想继续帮忙，也被他赶去厢房睡觉。

傅有珩自然没有拒绝，他与平康说了酥类心的和基本法，理都懂得，但是好几次都失败了，要么是变成了的饼，要么是粘结成包。

裴傲醒来后，也是第一时间赶往大院里，见了傅有珩，兴冲冲地问：“珩哥，如何？成功了么？”

熬煮红豆沙馅料的功夫并不比熬糖简单，蒸熟的红豆碾碎后，加红糖和搅拌均匀了再用油反复煸炒，必须一刻不停地照看、翻炒，否则容易焦糊了。

喝了杯蔗的众人重新焕发活力，劲满满，这期间大家伙着搅和糖膏，以防焦糖粘锅，剩的人都去帮忙清洗甘蔗、压榨蔗，随着时间的逝，甘蔗糖渐渐转为琥珀，愈发稠，最后竟有如岩浆咕噜作响。

“好喝啊！”“比蜂还甜嘞。”

不远空地上，大家都在忙碌着，甘蔗压榨机还在不停运转，众人对这新还充满了好奇和新鲜。

“好甜！”裴傲眯起了睛，一副享受满足的样。

“不，糖蔗果，最好打榨取，今年了果蔗，黑、紫的都有，到时削了可以啃着吃。”

“很不错，你尝尝。”傅有珩掰一小块递给他，裴傲毫不犹豫地送嘴里，这红糖即化，比起甘蔗更甜，味儿心尖，心都瞬间明朗起来。

终于能稍稍气，傅有珩许久没有随园杂舍，这会儿睡前总算是能来逛逛。

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人工熬糖步骤并不繁杂，要的是耐心和细心，这样熬煮一锅红糖要两三个时辰。

sp; 他一接过勺，搅拌得又快又重，傅有珩哭笑不得，忙说：“不必如此，慢慢来，搅拌是为了避免粘锅，留力气，待会还得搅拌好久。”